Rögtön az elején eldöntöttük: kizárólag isztriai olívaolajokat forgalmazunk majd a webshopunkban. Mert hihetetlen, hogy a szomszéd országban készítik a világ legjobbjai között elismert olajokat és mi itthon az ég világon semmit nem tudunk erről. Ez tisztán küldetéstudat!
Na jó, legyen még ez az egy... két... krétai termelő. Fantasztikusak az ízek, elsodor a fiatal lendületük, hitük, természet- és olíva szeretetük. Ez így egy nagyon jó, átlátható, kezelhető termékskála. Örülünk!
"Elnézést, ez pontosan milyen tea?" - kérdeztem egyik reggel a szállásunkon, amikor elénk tettek a klasszikus krétai reggeli mellé egy kancsó forró teát is. "Malotira, vagyis krétai hegyi tea." - jött a válasz.
"Á, szuper, azt ismerem! Görög hegyi tea, ittam már, otthon is lehet kapni az "Au"-ban!" - piff, szemmel vertek, végem van. Aztán megnyugodtak - turista szegény pára -, és elmagyarázták.
Azt, hogy görög hegyi teának nagyon sok mindent neveznek, de KRÉTAI hegyi tea az csak, és kizárólag a malotira (sideritis syriaca) növény szárából, leveléből és virágából készült tea. Amit évszázadokon keresztül Kréta magas hegyeiben, vadon szedtek. De napjainkra védetté nyilvánították, tilos a szedése. Így az IGAZI, minőségi KRÉTAI hegyi tea már ritka.
És, hogy mikor fogyasztják? Mindig. És mindenre. Vagy csak úgy.
Vissza a reggelinkhez. Megkóstoltuk a malotira teát. Aztán megkérdeztük, hogyan vehetnénk fel a termelővel a kapcsolatot. Így találkoztunk először, tengerparti pocaksüttetés helyett a Tofillo tulajdonosaival, Rodoval és Nikossal.
Két fantasztikus, kedves, rokonszenves, jó értelembe véve megszállott, szeretni való ember.
Nikos, a férj mérnök, jelenlegi munkakörét úgy határozza meg: "A természet szerelmese". Ő a művész, a megálmodó, a kreatív. Ahogy fogalmaz, 16 villamosmérnökként eltöltött év alatt jött rá arra, hogy a legtökéletesebb szerkezettel, a természettel szeretne dolgozni.
Rodo, a feleség, agrármérnök. Ő a tervező, a racionális, a kivitelező. Sokat beszélt nekünk arról, hogy számára Kréta a hegyekről szól, és nem a tengerről. Elmesélte, hogyan vágtak bele a termesztésbe, kézzel szedve a védett malotira magjait a magas hegyekben, ebből indítva a Samaria szurdoktól párszáz méterre, Omalosban található Tofillo farmot.
Rodoról, Nikosról, a Tofillo márkáról bővebb információkat találsz a "Termelőink, Tofillo" menüpont alatt. Történetük kedves és motiváló, egy csésze (malotira...) tea mellett ajánlom elolvasni.
De azt még el szeretném elmesélni, milyen érzés Rodoékkal együtt dolgozni.
Nem tudom, vagy-e úgy néha, hogy gyermeki lelkesedéssel készülsz egy üzleti tárgyalásra? Vagy már alig várod, hogy Zoom-on újra láthasd az üzletfeleidet? Vagy úgy tervezed a nyaralásodat, hogy személyesen is tudjatok találkozni? Egyszerűen azért, mert napokra motivált leszel a lelkesedésüktől, a hitüktől és a lendületüktől. Vagy csak szimplán a személyiségüktől.
Mindig, mindenre van rugalmas megoldásuk és javaslatuk, legyenek azok szállítási nehézségek, valahol Olaszországban elveszettnek tűnő csomagok, vagy egy extrém nagy megrendelés lehetősége a láthatáron.
Még akkor sem nevettek ki minket - nagyon - , amikor megkérdeztük, elmehetnénk-e a jövő évi malotira szüretre napszámosnak. Mert szeretnénk a bőrünkön érezni, mennyi munka van egy-egy csésze tea mögött. Kedvesen annyit mondtak, nehéz munka az, nincs ahhoz városi ember szokva. Győzködtük őket, ismerjük a paraszti munkát, kiselőadást tartottunk arról, hogy gyerekkorunkban mennyi mindenre befogtak minket szüleink, nagyszüleink falujában.
Akkor már csak annyit kérdeztek, allergiásak vagyunk-e a méhcsípésre, mert napi 30-35 csípésre átlagban lehet számítani szüret közben.... Ezt azért átgondoltuk. És azt is, hogy mennyi munka és törődés van egy-egy csomag Tofillo teában.
Tofillo gyógytea kínálatunkat itt találod:
2 hozzászólás
Ide még én is szívesen elmennék napszámosnak, nagyon szimpatikus emberek! A teát még fogom kóstolni!
A krétaiak (és a görögök is) évezredek óta tudják mi a jó a testnek és a léleknek. Érdemes odafigyelni rájuk és alkalmazni a módszereiket…